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推荐几道美味菜品,看着就流口水,学会做给家人尝尝吧

www.mahalosurfing.com2019-08-13

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  啤酒炖猪脚

  材料:猪脚 、调料蒜、葱结、姜、卤肉包、啤酒、老抽、冰糖 。

  做法:

  1、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。

  2、猪脚用油炸上色。(怕油炸的可以省略,但是油炸后的猪脚锁住了香味,炖好后皮也很好吃)

  3、啤酒,盐,卤料包,老抽,冰糖,葱,姜(拍散),一起放入压力锅。

  4、猪蹄放入,按照自己喜欢的口感选择按键,喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋,不喜欢那么软,喜欢有口感的可以选择鸡鱼,或者排骨。我觉得鸡鱼就足够了。

  5、可以拿出来炒锅里收一下汁,我这个太软了再收汁也不好看了。所以没收。汤汁被我煮面吃了。

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  酸菜肥肠

  食材:卤肥肠、酸菜、青椒、小米椒、大蒜头、油、盐、鸡精、花生米

  做法:

  1、将辣椒切好,大蒜头切蒜粒备用。酸菜用水浸泡十分钟左右备用。

  2、锅中倒入油,油热倒入酸菜爆炒几分钟,装盘备用。锅中油少点,倒入卤肥肠在锅中爆炒几分钟。

  3、待颜色差不多加入大蒜粒至肥肠颜色变深。将卤肥肠、酸菜放一起翻炒几分钟,加入盐再次翻炒。

  4、倒入开水煮几分钟,依次加入青椒、小米椒、花生米翻炒几分钟。最后快出锅前,加入鸡精翻炒几下即可出锅。

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  煸炒花菜

  食材:半个花菜;50g猪肉;生姜5g;三瓣大蒜;2只辣椒;2g盐;15g酱油。

  做法:将花菜冲洗干净,用小刀沿着菜柄把它切成小花。将其浸泡在淡盐水中10分钟,然后将水完全甩出。用小火将猪肉放入锅中煎至出油。如果肉不够肥,加一点油炒一下。加入姜炒使其散发香味。打开大火,趁热倒花菜,均匀放在锅内煎上30秒钟,然后翻炒几次。盖上锅,用中火烘烤30秒。这时你?梢钥吹交ㄒ说耐酚械闵战沽恕4耸奔尤肜苯泛痛笏猓醇复巍3淳群蠹尤胧柿康纳楹脱蔚魑叮绦匆幌录纯沙龉?

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  白萝卜炖牛肉

  材料:桂皮、大料、葱、姜、盐、鸡精、料酒各适量,牛肉500克,白萝卜250克

  做法:

  1.牛肉、白萝卜均清洗干净切成块状;葱、姜洗净切片备用。

  2.热油锅爆香葱、姜后,放入桂皮、大料、牛肉进行煸炒,淋入料酒、酱油炒至牛肉上色,下盐进行调味,再加适量的水烧开。

  3.最后改用小火将肉烧烂,再放入萝卜、鸡精,烧烂即可。

达到当天最大量

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