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内地市场蜂蜜假货多掺糖浆可降低80%成本

www.mahalosurfing.com2020-01-24

中国养蜂业历史悠久。“蜂蜜”一词出现在3000多年前的甲骨文中。目前,中国的蜂群数量、蜂蜜产量、养蜂人和蜂蜜出口量均位居世界前四名,占世界蜂群的1/8以上。然而,作为最大的蜂蜜出口国之一,中国出口的大量蜂蜜和蜂产品一直是廉价产品的代名词,远远低于欧洲、美洲、澳大利亚等国家。业内人士表示,这主要是因为中国蜂蜜被贴上了“质量最差”的标签,形象差,国际竞争力下降,市场份额萎缩。

内地市场60%到70%的蜂蜜是假的?

事实上,蜂蜜掺假已经存在很长时间了。每年都会进行质量抽查,以暴露存在相关问题的产品。此前,中国香港消费者委员会(Consumer Council)进行的蜂蜜测试发现,在:55份蜂蜜样品中,14份掺糖,12份掺糖产品甚至声称是天然或纯蜂蜜,其中7份甚至声称是100%天然或100%纯蜂蜜。更多蜂蜜行业的员工公开表示,“大陆市场60%到70%的蜂蜜是假的”。

一家全国性蜂产品龙头企业的负责人告诉新快报记者,“蜂产品的生产实际上是自然的处理过程,而假蜂蜜大多是通过调配糖浆制成的。”农贸市场不仅卖假蜂蜜,许多大型超市也有假蜂蜜。记者了解到,中国蜂产品协会在2013年11月发布的《中国蜂蜜产业现状与发展(白皮书)》中显示,蜂蜜欺诈技术近年来层出不穷,并不断更新。“十年前,蜂蜜掺假主要是由于在蜂蜜中加入玉米糖浆造成的。近年来,出现了新的蜂蜜掺假案件。”显示相关内容。蜂产品领先企业的负责人表示,玉米糖浆和甜味剂在此之前是第一个进入造假者视野的。从近五六年前开始,大米糖浆逐渐成为国内蜂蜜造假者添加的主要成分之一。如果不通过专业仪器和检测设备,普通消费者根本无法识别。

混合糖浆可以降低80%

。用糖浆制造假蜂蜜的成本比真蜂蜜低得多。据业内人士称,从高果糖玉米糖浆生产“蜂蜜”的成本约为每吨4000元,而蜂蜜的价格因产地不同而从每吨元到元不等,从而从假冒蜂蜜中获得可观的利润。此外,除了直接使用糖浆中的“蜂蜜”或者将糖浆与蜂蜜混合之外,还有一些现象,例如在蜂蜜生产过程中直接用白糖或糖浆喂养蜜蜂,以及将低价的蜂蜜混合到高价的蜂蜜中以降低质量。一家蜜蜂公司的掺假方法非常隐蔽,在阿拉伯胶蜂蜜中掺入至少60%的油菜花蜜。“这样,就不容易发现掺假现象,而且还降低了蜂蜜的生产成本,企业可以获得明显更高的利润。”内部人士说。

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